DSC01597_edited.jpg

​BROQELについて

淡路島の旬のフルーツやハーブを使った他では味わえないプロのバーテンダーがその場で作る創作カクテルをお楽しみください。

アルコールはもちろん、ノンアルコールもお作りします。

​ライブ感を活かしたBROQUELでのひと時をご堪能下さい。

All About Me

思い返せば5年ほど前知人と「独立開業するならこんなお店がしたい。」と言う事を熱く語り合いました。

 

その時のイメージは、「海の見えるところ」「海岸に限りなく近いところ」「コンテナを組み合わせて小洒落た空間を作ること」「BARだけど燦々と降り注ぐ太陽の下でも営業すること」「砂浜にテーブルを出してそこで楽しんでいただくこと」「出来れば自分の生まれ育った淡路島で開業すること」でした。

 

お陰様で、夢が叶いました!

 

まだ生まれたばかりです。

 

様々な繋がり、絆に支えられて運営しております。

 

食材が豊富な地元淡路島の素材を使って、お酒だけではなく、昼から目の前でお客様一人一人に合ったドリンクを創り上げ、BARの楽しみをお伝えしていきたいと思っております。

 

お客様の「美味しい」「こんなの初めて」「楽しかった」「作るところをもっと見ていたい」などの声が励みになっています。

どうぞ末長くお付き合いください。